中國質量新聞網(wǎng)訊 食品安全關乎千家萬戶，內(nèi)蒙古呼和浩特市玉泉區(qū)市場監(jiān)督管理局在食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管整治工作中，采取打擊劣質與扶持優(yōu)質兼顧并舉，堅持防控隱患與提升服務雙管齊下，有效提升了轄區(qū)小作坊的食品安全水平，守護人民群眾“舌尖上的安全”。

玉泉區(qū)市場監(jiān)督管理局結合“千企萬坊”幫扶行動，堅持服務為先的理念，引導轄區(qū)內(nèi)基礎條件好、產(chǎn)品質量高、發(fā)展意愿強的小作坊提檔升級，完善工藝流程、廠房布局、制度建立、硬件改造、軟件完善等方面開展現(xiàn)場幫扶和指導，上門服務，幫助小作坊走向規(guī)?；?、精細化。

在監(jiān)管過程中，嚴格落實食品生產(chǎn)加工小作坊經(jīng)營者食品安全主體責任。執(zhí)法人員在幫扶的同時，督促小作坊生產(chǎn)經(jīng)營單位加強食品原料和輔料的采購、貯存和投料管理，進貨原料嚴格執(zhí)行索票索證制度。指導食品生產(chǎn)加工小作坊建立完善原輔材料進貨驗收、生產(chǎn)過程關鍵控制點、食品添加劑使用、產(chǎn)品出廠銷售等記錄臺賬，建立實施從業(yè)人員健康制度、食品安全承諾、食品添加劑使用登記、不合格品處理等制度，落實小作坊食品安全主體責任，服務食品小作坊提檔升級。

同時，嚴厲打擊生產(chǎn)加工條件惡劣的“黑作坊”及無證加工小作坊，重點整治肉制品加工“黑窩點”，堅持零容忍、出重拳，嚴懲違法犯罪，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、非法添加或使用非食品原料、超限量超范圍使用食品添加劑、回收料生產(chǎn)加工食品行為。

截至目前，玉泉區(qū)市場監(jiān)督管理局已取締食品加工黑作坊5家，同時幫扶改造優(yōu)化小作坊流程布局7家，打造精特美優(yōu)質地方特色食品2家，排查食品安全隱患，嚴防食品安全事故發(fā)生，切實保障人民群眾買的放心、吃的安心。（來源：呼和浩特市市場監(jiān)督管理局）

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