【來源：揚州網(wǎng)_揚州焦點】

揚州網(wǎng)訊（記者 陳源浩） 昨日，央視《新聞直播間》欄目以《直播外賣后廚 規(guī)范化管理網(wǎng)絡(luò)餐飲安全》為題，點贊了揚州率先在江都區(qū)啟動了網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全規(guī)范化管理，讓網(wǎng)絡(luò)餐飲的后廚環(huán)境與制作過程更透明，讓消費者點得放心、吃得安心。

報道介紹，揚州市江都區(qū)龍川步行街有30多家餐飲店鋪，多以無堂食、單純從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務的商家為主。近日，江都區(qū)市場監(jiān)督管理局為其中的16家網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣店安裝了攝像頭，實時記錄店內(nèi)餐食的準備情況。

江都區(qū)市場監(jiān)督管理局城中分局局長王志龍介紹，每個餐飲店分別安裝三部攝像頭，其中一部用于公開證照、食品安全承諾書等內(nèi)容，兩部用于公開食品食材和原料，以及餐飲加工制作過程。通過由當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局開發(fā)的食品安全監(jiān)督軟件，消費者就可以對自己購買外賣的餐飲店后廚情況進行遠程觀看。

“對于經(jīng)常點外賣的人來說會更加放心，因為可以看到整個制作外賣的流程，吃起來也會更加放心?！毕M者盧曉敏說。餐飲店經(jīng)營者張永梅則表示：“這對經(jīng)營者來說也是件好事，制作過程更透明，食品安全‘看得見’，員工的操作會更加規(guī)范，消費者也更加放心。”

據(jù)了解，揚州將在全市9個縣（市、區(qū)）、功能區(qū)的“無堂食外賣”集中區(qū)和24個餐飲聚集區(qū)的餐飲店后廚里安裝攝像頭，并將視頻接入揚州食品安全公眾服務平臺，實時直播后廚備餐操作全過程。

聲明：此文版權(quán)歸原作者所有，若有來源錯誤或者侵犯您的合法權(quán)益，您可通過郵箱與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們將及時進行處理。郵箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com