今天（9月13日）下午，蜀崗瘦西湖景區(qū)發(fā)出市區(qū)首張食品小作坊登記證，這張編號(hào)尾號(hào)為“0001”的許可證花落蜀崗瘦西湖景區(qū)小有名氣的鳳凰橋牛肉湯業(yè)主，主要從事醬鹵牛肉制品的生產(chǎn)，今后符合條件的食品加工小作坊將擁有合法“身份”。

經(jīng)過三個(gè)多月的升級(jí)改造，鳳凰橋牛肉湯業(yè)主余仁明從蜀崗瘦西湖景區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局領(lǐng)取了市區(qū)首張食品小作坊登記證。這家作坊雖然不大，但區(qū)域劃分明確，醒目位置張貼著營(yíng)業(yè)執(zhí)照和工作人員的健康證。小作坊登記證的申領(lǐng)，也必將為地方特色品牌“鳳凰橋牛肉湯”的發(fā)展奠定新基礎(chǔ)。余仁明說，以前人流、物流不清，這次地坪、天花全部進(jìn)行改進(jìn)，人流、物流全部分開，下水道重新改進(jìn)，防蟑螂防老鼠，讓醬牛肉生產(chǎn)更加安全。

目前，揚(yáng)州市約有4000家食品小作坊，從業(yè)人員有1萬多人。除了這種規(guī)范的小作坊，仍有一些不達(dá)標(biāo)的小作坊。為此，揚(yáng)州市食藥監(jiān)部門在全省率先出臺(tái)《揚(yáng)州市食品攤販備案管理工作指南》，規(guī)定食品小作坊必須取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照。沒有取得小作坊登記證從事食品生產(chǎn)行為的小作坊，將會(huì)受到處罰。蜀崗瘦西湖景區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品藥品監(jiān)管科科長(zhǎng)劉海波說，貨值不足10000元的，處2000以上50000以下處罰；貨值是10000元以上的，處五倍以上十倍以下的處罰。

民以食為天，食品安全一刻不能放松。從政府層面將食品小作坊納入監(jiān)管，希望在監(jiān)管持續(xù)發(fā)力的同時(shí)，能有配套措施推進(jìn)小作坊的轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高小作坊的衛(wèi)生水平，保障大家“舌尖上的安全”。

來源|揚(yáng)州廣電“揚(yáng)帆”手機(jī)頻道

編輯|殷祥婷